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Cómo hacer caramelo navideño con crujiente de menta


Derretir la mantequilla.

Agrega el azúcar moreno y la melaza. Usé el tipo de azúcar llamado Muscovado.

Remover.

Agrega la sal.

Revuelva un poco más.

En realidad, la receta decía hervir hasta 124 grados Celsius, pero la mía nunca superó los 107 grados. Usar un termómetro ayuda, ¡pero también funciona sin uno!

Agrega la nata. Hervir fuertemente durante unos 15 minutos. Para ver si está listo, poner un poco de caramelo en una cuchara y sumergirlo en agua fría. Si es moldeable, ¡está hecho! Vierta en un recipiente.

Así es como se ven los caramelos antes de que se rompan ...

Para aplastar los caramelos de menta, utilice cualquier herramienta disponible. ¡Coloque los dulces en al menos dos bolsas de plástico y comience a machacar!

¡Los caramelos triturados!

Espolvorea los caramelos de menta triturados encima del caramelo. Déjelo enfriar (que suele ser la parte dura) y luego córtelo en los tamaños de bocado que prefiera.

Aquí está el caramelo de menta crujiente cortado en bocados, ¡todo lo que queda ahora es disfrutarlo!


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