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Como hacer kéfir


Los granos de kéfir de leche se pueden comprar en línea.

Cuando sus cultivos llegan por correo, deben revivirse durante un período de tres días.

Si ordenó una cucharadita de granos, verterá una taza de leche, directamente del refrigerador, sobre los granos.

Cubre el frasco con un paño y una banda elástica para evitar que entren las moscas y el polvo. No cubra con gasa, los agujeros son demasiado grandes y permiten la entrada de moscas de la fruta.

Deje reposar el kéfir en el frasco durante cuarenta y ocho horas y revuelva de tres a cuatro veces al día.

Colar el kéfir con una fina malla metálica.

Repite los pasos dos veces más y tu kéfir debería estar listo.

Agregue kéfir a un frasco de medio litro y vierta la leche hasta que llegue al labio inferior.

Cubre con un paño y una goma elástica y deja reposar durante 18-48 horas dependiendo del grosor que quieras y la temperatura en la que mantengas tu hogar.

Puedes revolver a la mitad del proceso de preparación, pero recuerda no usar utensilios de metal.

Una vez que esté lista, cuele en otro frasco con tapa hermética.

Cierre la tapa y guárdelo en el refrigerador o úselo de inmediato.

Cuantos más lotes hagas, más grandes crecerán tus granos de kéfir. Luego puede pasar a frascos más grandes, separar o vender algunos de sus granos de kéfir.

Si quieres hacer una pausa puedes guardar el kéfir en un frasco hermético con un poco de leche en el frigorífico y cambiarlo semanalmente. Si está de vacaciones, se almacenará hasta dos semanas.


Ver el vídeo: Cómo Hacer Kéfir de Agua en Casa (Diciembre 2021).