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Cómo hacer pastel de chocolate caliente


Comience con una masa de pastel. Precaliente el horno a 425 y extienda la masa. Utilizo la receta de mi guía rápida de derby pie, pero puedes usar una masa comprada en la tienda si quieres saltarte la tuya.

Asegúrese de pinchar suavemente el fondo de la masa y hornear durante unos 10 minutos. Como puede ver, solo hay un poco de color. Solo lo quieres pálido y firme

Para el relleno: en una olla pequeña, caliente y derrita una barra de mantequilla. Gírelo suavemente hasta que adquiera un color caramelo. Esto tardará entre 5 y 7 minutos. Alejar del calor

Una vez retirado del fuego, agregue un cuadrado y medio de chocolate sin azúcar. Es importante retirar completamente de la estufa y agregar chocolate. Si no vas a quemar el chocolate

En un recipiente pequeño agregue 2 huevos, una taza de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla. Mezclar bien y batir durante aproximadamente un minuto. Agregue eso a la mezcla de chocolate y revuelva bien.

Luego agregue 2TB de leche evaporada y 1/4 taza de harina para pastel y una pizca de sal

Vierta esto en su base para pastel pre horneado y hornee a 350, durante unos 20-25 minutos

Observe que se agrietará un poco cuando esté listo. El medio seguirá siendo algo tembloroso, pero así es exactamente como se supone que debe sentirse. ¡Es básicamente un brownie gigante sin cocer!

El relleno estará pegajoso pero se cortará perfectamente caliente

¡Mira lo que quiero decir! Parte superior crujiente y chocolate firme y pegajoso ... obtén el helado y las fresas ...

¡Disfrutar!


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