Cómo hacer y consejos rápidos

Cómo: hacer una casa de pan de jengibre desde cero


La temporada navideña viene con tantas tradiciones: cocinar y hornear, decorar la casa, cantar villancicos y hacer cacao, pero pocos son tan queridos como la casa de pan de jengibre. Si bien algunas personas optan por la facilidad y conveniencia de un kit, siempre creo que vale la pena hacer que una casa de pan de jengibre sea a la antigua, es decir, desde cero. Siga estos pasos y podrá obtener resultados lo suficientemente buenos como para comer, ya sea su primer intento o algo que su familia hace todos los años.

MATERIALES Y HERRAMIENTAS Disponibles en Amazon
- Masa de galleta de jengibre
- Rodillo
- Harina extra
- Hojas de galletas
- papel pergamino
- Rueda de pizza
- Plantilla de la casa de pan de jengibre
- Tijeras
- Formación de hielo real
- Bolsa de pastelería, acoplador y puntas de tubería
- cartón
- Caja de zapatos y comida enlatada (o vasos de vidrio) para soporte
- Surtido de dulces (opcional)

DIRECCIONES

1. Elija una plantilla y haga su masa
Puede encontrar fácilmente recetas de pan de jengibre y plantillas de pan de jengibre en Internet, sin cargo. Seleccione su receta y plantilla favoritas, luego póngalas a trabajar. Recuerde que la masa de pan de jengibre es muy pegajosa, por lo que es más fácil trabajar con ella cuando está fría. Mantenga mucha harina a mano para su rodillo y superficies de trabajo.

2. Ruede, corte y hornee las piezas de su casa
Los trozos de masa más grandes serán difíciles de transferir a la bandeja para hornear galletas, así que recomiendo enrollar la masa sobre un trozo de papel de pergamino enharinado. Luego, coloca las secciones de la plantilla de la casa de pan de jengibre sobre la masa. Corte alrededor de la plantilla con una rueda de pizza, eliminando el exceso de masa a medida que avanza. Continúe hasta que haya cortado una pieza de masa para que se corresponda con cada parte de la casa, según lo dicte la plantilla. Ahora transfiera el papel de pergamino, con la masa cortada en la parte superior, a la bandeja para hornear galletas. Hornee el pan de jengibre un poco más de lo que recomienda la receta elegida, ya que las piezas más suaves son mucho más difíciles de manipular que las bien hechas.

3. Recorta tus piezas
Inevitablemente, su pan de jengibre se transformará un poco durante la cocción. Eso complica las cosas, porque su casa de pan de jengibre no se mantendrá correctamente si las piezas no se ajustan más o menos precisamente a las dimensiones especificadas por su plantilla. Por lo tanto, inmediatamente después de retirar el pan de jengibre del horno (ni siquiera desperdicie 10 segundos), coloque la plantilla adecuada sobre cada pieza para que pueda recortar cada una a su tamaño correcto. Siéntase libre de comer cualquiera de los excesos, ¡merece un refrigerio! Antes de continuar con la siguiente etapa, permita que el pan de jengibre se asiente en las rejillas de enfriamiento de alambre durante varias horas o durante la noche.

4. Hacer glaseado real
Asegúrese de elegir una receta de glaseado real que incluya crema de tártaro (ayuda a evitar que los huevos se separen). Una vez que haya terminado de hacer el glaseado, póngalo en una bolsa de pastelería equipada con una punta de tubería grande. Si queda algo de hielo, puede evitar que se seque manteniéndolo en un recipiente cubierto con un paño de cocina húmedo.

5. Construye los muros
Si las paredes de su casa de pan de jengibre están destinadas a formar un rectángulo, sugiero usar una caja de zapatos o algo similar como andamios para prestar apoyo mientras se seca la formación de hielo. Primero, ajuste en seco las piezas de pan de jengibre para comprobar que se alinean según lo planeado. A continuación, coloque una gruesa capa de hielo en cada ángulo recto. Finalmente, conecta las piezas. Deslice su caja de zapatos contra las paredes y, si parece necesario un soporte adicional, use alimentos enlatados o vasos de vidrio pesados. Deje que la formación de hielo se seque durante varias horas o durante la noche.

6. Levanta el techo
Retire todos los elementos que estaba usando para sostener las paredes de pan de jengibre, luego proceda a agregar las piezas del techo, nuevamente usando glaseado entubado como enlace. Para evitar que las piezas del techo se deslicen hacia abajo, sosténgalas con tantas latas o vasos como sea necesario. Espere varias horas para que se seque la formación de hielo, momento en el cual el techo debe estar firmemente sujeto.

7. Adjunte la casa a una base
Coloca hielo sobre la superficie que hayas elegido como base para tu casa de pan de jengibre. Cualquier pedazo de cartón rígido hará el truco. (Si desea vestirlo, las opciones incluyen pintar el cartón, envolverlo en papel de aluminio o cubrirlo con tapetes). Coloque con cuidado el pan de jengibre en la formación de hielo que ha entubado en la base.

8. Decora!
Hay tantas formas de decorar una casa de pan de jengibre como puedas imaginar. Aquellos con experiencia en una bolsa de pastelería pueden desear usar solo glaseado real para crear un efecto simple, hermoso, económico y delicioso. O use el glaseado (aplicado con una punta de tubería más pequeña) como "pegamento" para sus dulces favoritos en sus colores favoritos.

Se necesita tiempo y paciencia para hacer una casa de pan de jengibre desde cero, y aunque completar una produce una tremenda sensación de logro, es posible que no tenga la energía o las horas libres requeridas. Afortunadamente, hay muchos atajos:

- Use un kit que incluya piezas precocidas y todo lo que necesita para decorar.

- Compre un molde de casa de pan de jengibre (empuja su masa, luego hornea y sus piezas salen perfectas cada vez).

- Si no le importa que la casa de pan de jengibre sea 100% comestible, puede usar pegamento caliente para conectar sus paredes y piezas de techo.

- En lugar de hacer una casa de pan de jengibre que sea independiente, ponte cómodo colocando tus piezas en una caja de zapatos o algo similar.

- Casi cualquier niño estaría feliz de hacer una casa de pan de jengibre con galletas graham, no es necesario hornear, y la etapa de construcción es más indulgente.

Independientemente de cómo elija hacer una casa de pan de jengibre, ¡concéntrese en divertirse! De esa manera, tendrá una nueva tradición familiar para anticipar año tras año.